【不定项】苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。苦杏仁主要含有苦杏仁苷，这也是药典中其质量控制成分。鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于
苦杏仁苷
野樱苷
苯羟乙腈
氢氰酸
苯甲醛
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