渍制品一般应保持原料的固有色泽或稍深，香气正常，质地多脆嫩，味甜或，无异味杂质。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

单选题

渍制品一般应保持原料的固有色泽或稍深，香气正常，质地多脆嫩，味甜或，无异味杂质。

A.

A、咸甜

B.

B、甜咸

C.

C、甜辣

D.

D、酸甜

上一题

[判断题] 营养素被人体摄入后在体内消化吸收需要消耗能量。

下一题

[单选题] 指出成本的途径，是成本核算的任务之一。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

评论

21

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服