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题库 技能鉴定类 题目列表 葡萄花刀适用于()的整片鱼或大型鱼块。
单选题

葡萄花刀适用于()的整片鱼或大型鱼块。

A.

肉薄无皮

B.

肉厚无皮

C.

肉薄带皮

D.

肉厚带皮

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初级中式烹调师
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