题库 技能鉴定类 题目列表 酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄,甘香酥脆,表面()...
单选题

酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄,甘香酥脆,表面()。

A.

A、起小珍珠泡和布幼脆丝

B.

B、若隐绿色

C.

C、布金黄脆幼丝

D.

D、呈盒形

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中级中式烹调师
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