题库 技能鉴定类 题目列表 原料的贮存主要是通过有效地调节控制的温度、湿度、酸...
单选题

原料的贮存主要是通过有效地调节控制的温度、湿度、酸碱度,抑制原料内部诸因素的活性,从而使原料在一定时期内保持品质相对稳定。

A.

A、存放地点

B.

B、存放环境

C.

C、存放场所

D.

D、存放位置

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中级中式烹调师
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