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题库 技能鉴定类 题目列表 猪夹心肉具有肌阔、结缔组织多、、吸水量大的特点
单选题

猪夹心肉具有肌阔、结缔组织多、、吸水量大的特点

A.

A、质细嫩

B.

B、脂肪多

C.

C、肉质紧

D.

D、肉质松

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中级中式烹调师
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