调味品用量估算方法中，烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。 | 391学习网

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单选题

调味品用量估算方法中，烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。

A.

A、容器估量法

B.

B、体积估量法

C.

C、比例对照法

D.

D、重量估算法

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[多选题] 合理使用客源信息的方式主要有（　　）。

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中级中式烹调师

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