题库 技能鉴定类 题目列表 调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液...
单选题

调制物理膨松面坯,选用含氮物质高、灰分少,胶体溶液的(),包裹气体和保持气体能力强的新鲜鸡蛋。

A.

 浓稠度较低

B.

 浓稠度强

C.

 浓稠度较小

D.

 浓稠度较弱

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中级中式面点师
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