题库 技能鉴定类 题目列表 叶用芥菜以的品质较好,其株体较矮,叶高,叶梗肥大,...
单选题

叶用芥菜以的品质较好,其株体较矮,叶高,叶梗肥大,纤维少,质地脆嫩。

A.

A、凸帮芥菜

B.

B、平帮芥菜

C.

C、凹帮芥菜

D.

D、皱帮芥菜

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中级中式烹调师
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