焖制法的汁芡处理，可以将汤汁收浓，形成自来芡。 | 391学习网

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判断题

焖制法的汁芡处理，可以将汤汁收浓，形成自来芡。

A.

A、正确

B.

B、错误

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[单选题] [政法干警]下列说法不正确的是（）。

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中级中式烹调师

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