包裹法是选用韧性较强，适宜加热的原料作为外皮，将主料包裹成的造型方法。 | 391学习网

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单选题

包裹法是选用韧性较强，适宜加热的原料作为外皮，将主料包裹成的造型方法。

A.

A、自然形状

B.

B、象形形状

C.

C、美丽形状

D.

D、一定形态

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[单选题] 一般情况下，不合格的检验项目应通过对（）的过程控制，及时发现和返工处理达到合格要求。

题目信息

中级中式烹调师

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