题库 技能鉴定类 题目列表 煮制法加工的原料多为整料,亦可是刀口状态的原料。
单选题

煮制法加工的原料多为整料,亦可是刀口状态的原料。

A.

A、大型

B.

B、中型

C.

C、小型

D.

D、微型

题目信息
中级中式烹调师
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