白切肉在煮制肉料时，应加入精盐作基本调味。 | 391学习网

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判断题

白切肉在煮制肉料时，应加入精盐作基本调味。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 心理味觉真实地反映了味的内涵和实质。

下一题

[判断题] 僵直的鱼尾不下垂、鳃紧闭、口不张、体表有光泽等是鲜鱼的标志。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

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