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题库 技能鉴定类 题目列表 在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是存...
单选题

在菜点销售价格和耗料一致的条件下，销售毛利率与是存在换算关系。

A.

A、损耗率

B.

B、出材率

C.

C、成本率

D.

D、成本毛利率

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中级中式烹调师
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