蛋清经高速抽打后，混入()，体积可膨胀8倍，形成色泽洁白的泡沫状。 | 391学习网

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单选题

蛋清经高速抽打后，混入()，体积可膨胀8倍，形成色泽洁白的泡沫状。

A.

A、淀粉

B.

B、面粉

C.

C、空气

D.

D、米粉

上一题

[单选题] 在麻辣味中，麻是指花椒之味，辣是指()之味。

下一题

[单选题] 谷类原料的限制氨基酸是()。

题目信息

中级中式烹调师

-

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