炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。 | 391学习网

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判断题

炸松子鱼时，必须把油温升高再起锅，目的是使松子鱼更好地定型。

A.

正确

B.

错误

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[单选题] 关于普通混凝土的组成材料，下列说法正确的是（）。

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初级中式烹调师

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