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题库 技能鉴定类 题目列表 狮头鹅为大型鹅品种，羽毛为乌棕色，皮下脂肪发达，肉...
单选题

狮头鹅为大型鹅品种，羽毛为乌棕色，皮下脂肪发达，肉质较为细嫩。

A.

A、脂用型

B.

B、肉用型

C.

C、肝用型

D.

D、蛋用型

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中级中式烹调师
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