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题库 技能鉴定类 题目列表 酥炸的主料以等前期热处理方法使之成熟。
单选题

酥炸的主料以等前期热处理方法使之成熟。

A.

A、蒸、炸

B.

B、焯水、氽

C.

C、蒸、卤

D.

D、煎、煸

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中级中式烹调师
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