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题库 技能鉴定类 题目列表 拌芡法一般用于等烹调方法。
单选题

拌芡法一般用于等烹调方法。

A.

A、烧、烩

B.

B、熘、爆

C.

C、熘、炒

D.

D、炒、爆

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中级中式烹调师
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