题库 技能鉴定类 题目列表 ()的一般要求是,下刀准确,规格一致,刀要垂直上下,...
单选题

()的一般要求是,下刀准确,规格一致,刀要垂直上下,不要歪斜。

A.

 切

B.

 剁

C.

 剞

D.

 斩

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初级中式面点师
-
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