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题库 技能鉴定类 题目列表 花色冷盘的拼摆只要在将其带汁的菜肴分开即成，菜肴味...
判断题

花色冷盘的拼摆只要在将其带汁的菜肴分开即成，菜肴味的轻重无需考虑。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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