题库 技能鉴定类 题目列表 单一主料的配菜,没有辅料衬托,因而要注意原料的成型...
判断题

单一主料的配菜,没有辅料衬托,因而要注意原料的成型方法,以求美观协调。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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