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关于卤法,()的说法是错误的。
单选题
关于卤法,()的说法是错误的。
A.
A、粤菜的卤水分红卤水和白卤水两种
B.
B、卤水分一般卤水、精卤水和潮州卤水三种
C.
C、加热时间较长,火力较弱
D.
D、卤水是用浸制方式加热
上一题
[单选题] 厨房消防给水系统包括()和消火栓给水系统。
下一题
[判断题] 酱爆菜肴应用大火,否则酱不宜挂上。
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中级中式烹调师
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