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题库 技能鉴定类 题目列表 冷菜装盘的步骤一般分为、围边、盖面三个步骤。
单选题

冷菜装盘的步骤一般分为、围边、盖面三个步骤。

A.

A、垫底

B.

B、堆底

C.

C、铺底

D.

D、托底

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中级中式烹调师
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