烹是将经过()后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。 | 391学习网

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单选题

烹是将经过()后的小型原料淋上不加淀粉的味汁，使原料入味的方法。

A.

A、炸或煎

B.

B、汆

C.

C、炒

D.

D、爆

上一题

[单选题] 烹调前调味的主要方法是()调味。

下一题

[单选题] 油爆法的调味多采用()的方法。

题目信息

中级中式烹调师

-

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