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题库 技能鉴定类 题目列表 活养保存法的目的之一就是最大限度地表现出。
单选题

活养保存法的目的之一就是最大限度地表现出。

A.

A、菜肴的风味特点

B.

B、厨师的高超技艺

C.

C、原料的自然属性

D.

D、原料的品质特征

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中级中式烹调师
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