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题库 技能鉴定类 题目列表 蔬菜的新鲜度主要从含水量、、色泽等几方面来鉴定。
单选题

蔬菜的新鲜度主要从含水量、、色泽等几方面来鉴定。

A.

A、形态

B.

B、质地

C.

C、弹性

D.

D、口味

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中级中式烹调师
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