题库 技能鉴定类 题目列表 干菜是经过脱水干制加工后所得到的产品,它隶属于干货...
单选题

干菜是经过脱水干制加工后所得到的产品,它隶属于干货原料中的一大类。

A.

A、新鲜蔬菜

B.

B、贮存蔬菜

C.

C、再制蔬菜

D.

D、菌类蔬菜

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中级中式烹调师
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