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题库 技能鉴定类 题目列表 按烹饪原料的()分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植...
单选题

按烹饪原料的()分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

A.

加工与否

B.

商品种类

C.

烹饪运用

D.

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初级中式烹调师
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