题库 技能鉴定类 题目列表 牛和尚头,瘦肉多、、肉色红润、肌肉块圆而大。
单选题

牛和尚头,瘦肉多、、肉色红润、肌肉块圆而大。

A.

A、肉质坚实

B.

B、肉质柔韧

C.

C、肉质细嫩

D.

D、肉质较嫩

题目信息
中级中式烹调师
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