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题库 技能鉴定类 题目列表 西湖醋鱼要将鱼身劈成两半，带脊骨的一半称为()。
单选题

西湖醋鱼要将鱼身劈成两半，带脊骨的一半称为()。

A.

A、单片

B.

B、软片

C.

C、雄片

D.

D、雌片

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中级中式烹调师
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