制作豌豆黄，豌豆加()煮熟磨碎成渣去皮。 | 391学习网

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单选题

制作豌豆黄，豌豆加()煮熟磨碎成渣去皮。

A.

碱、水

B.

矾、水

C.

糖，水

D.

碱、糖

上一题

[单选题] 干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以()为佳。

下一题

[单选题] 蜂蜜可增进点心成品的滋润性和弹性，使成品()，独具风味。

题目信息

中级中式面点师

-

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