汁是指用于菜品，并且直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主而兑制的液体调料的统称。 | 391学习网

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单选题

汁是指用于菜品，并且直接食用或烹调过程中加入的以调味料为主而兑制的液体调料的统称。

A.

A、调味

B.

B、调色

C.

C、调整

D.

D、增调

上一题

[单选题] 雷电的形成是由于雷云中的。

下一题

[单选题] 河南淮阳黄花，其特点是七根芯条粗壮，形似针，有弹性，肉肥厚，油质多，耐煮、。

题目信息

中级中式烹调师

-

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