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题库 技能鉴定类 题目列表 制作基础普通汤，凡属新鲜的均可使用。
单选题

制作基础普通汤，凡属新鲜的均可使用。

A.

A、动物性原料

B.

B、植物性原料

C.

C、特殊骨头类

D.

D、畜肉原料

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中级中式烹调师
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