把干货原料放在适M的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为f熟或全熟的半成品的发料方法称之为。 | 391学习网

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单选题

把干货原料放在适M的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为f熟或全熟的半成品的发料方法称之为。

A.

A、油焐

B.

B、油焖

C.

C、油浸

D.

D、油发

上一题

[单选题] 燃烧是物质起剧烈变化的一种的过程。

下一题

[判断题] 大豆制品除蛋白质含量较高外，其他如铁、磷的含量较低。

题目信息

中级中式烹调师

-

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