题库 技能鉴定类 题目列表 制作薯类面坯,要将薯类去皮、蒸熟、压烂、去筋,()加...
单选题

制作薯类面坯,要将薯类去皮、蒸熟、压烂、去筋,()加入添加料。

A.

 凉后

B.

 趁热

C.

 冷却后

D.

 温热时

题目信息
中级中式面点师
-
正确率
0
评论
21
点击
微信
公众号
扫一扫
客服