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题库 技能鉴定类 题目列表 油脂蛋糕面糊的调制大都采用()和面粉、油脂拌和法。
单选题

油脂蛋糕面糊的调制大都采用()和面粉、油脂拌和法。

A.

油、糖拌和法

B.

分步搅拌法

C.

水、油拌和法

D.

糖、面拌和法

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