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题库 技能鉴定类 题目列表 烤制含糖量较多的，成品口感要求酥脆的，体积较大的品...
单选题

烤制含糖量较多的，成品口感要求酥脆的，体积较大的品种，()。

A.

 炉温可高一些

B.

 炉温可低一些

C.

 烤时间可短一些

D.

 可长时间烤

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初级中式面点师
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