题库 技能鉴定类 题目列表 靠制法多选用的动物性原料为主料。
单选题

靠制法多选用的动物性原料为主料。

A.

A、软嫩

B.

B、软烂

C.

C、脆嫩

D.

D、软韧

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中级中式烹调师
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