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题库 技能鉴定类 题目列表 发酵性咸菜是指在经过乳酸发酵的蔬菜腌制品。
单选题

发酵性咸菜是指在经过乳酸发酵的蔬菜腌制品。

A.

A、腌制过程中

B.

B、调试过程中

C.

C、)配制过程中

D.

D、加工过程中

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中级中式烹调师
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