比目鱼的去皮加工方法是：应选择肛门处切入刀口，将鱼皮撕掉。 | 391学习网

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比目鱼的去皮加工方法是：应选择肛门处切入刀口，将鱼皮撕掉。

A.

A、正确

B.

B、错误

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[多选题] 合理使用客源信息的方式主要有（　　）。

题目信息

中级中式烹调师

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