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单选题

对煎制工艺注意事项叙述错误的是()。

A.

码放生坯要先四周后中心

B.

码放生坯要先中心后四周

C.

随时转动锅体

D.

掌握火候和油温

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[单选题] 关于普通混凝土的组成材料，下列说法正确的是（）。

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高级中式烹调师

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