揉面要揉透，是整块面坯()、不夹粉茬，揉至面光、缸光、手光。 | 391学习网

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单选题

揉面要揉透，是整块面坯()、不夹粉茬，揉至面光、缸光、手光。

A.

光滑

B.

增劲

C.

细腻

D.

吸水均匀

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[单选题] 下面属于不正常燃烧的是()。

下一题

[单选题] 职业道德在社会主义时期，是社会主义道德原则在职业生活和()中的具体体现。

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初级中式面点师

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