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题库 技能鉴定类 题目列表 需要焯水的茎菜类原料一般采用()方法焯水。
单选题

需要焯水的茎菜类原料一般采用()方法焯水。

A.

沸水入锅

B.

温水入锅

C.

凉水入锅

D.

碱水入锅

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初级中式烹调师
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