鳗鱼的初步加工，首先是将其烫煮致死，而后去膜，去鳃，去内脏。 | 391学习网

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判断题

鳗鱼的初步加工，首先是将其烫煮致死，而后去膜，去鳃，去内脏。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[单选题] XO酱制好后应放在()保存。

下一题

[判断题] 凡是粉质原料，都是经高温喷雾法制成的。

题目信息

中级中式烹调师

-

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