原料的出材率高低可以考核操作人员的。 | 391学习网

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单选题

原料的出材率高低可以考核操作人员的。

A.

A、卫生水平

B.

B、工作水平

C.

C、原料鉴别水平

D.

D、技术水平

上一题

[判断题] 任何食物中毒的患者，均可采用催吐的方法救治。

下一题

[单选题] 海带呈，藻体较宽，色泽深褐，质地细嫩。

题目信息

中级中式烹调师

-

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