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题库 技能鉴定类 题目列表 冷菜拼摆中的配色，只能就原料固有色和进行搭配，以求...
单选题

冷菜拼摆中的配色，只能就原料固有色和进行搭配，以求色调悦目。

A.

A、食用色素

B.

B、人工色素

C.

C、代替物色彩

D.

D、烹调后的色泽

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中级中式烹调师
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