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单选题

制作出来的木司成品要求：形态完整、()、口味香甜。

A.

大小一致

B.

表面光滑

C.

软硬适中

D.

色泽均匀

上一题

[单选题] 制作硬质面包时，如果以筋度较高的面粉为主料，调制成面团后经过基本酸酵后再整形，然后经过很短时间的()，...

下一题

[单选题] ()的卫生问题主要是微生物污染与生霉。

题目信息

中级西式面点师

-

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