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题库 技能鉴定类 题目列表 菜肴造型就是将加工整理的原料，通过合理的成型和加工...
单选题

菜肴造型就是将加工整理的原料，通过合理的成型和加工手法，完整统一、和谐美丽的形态。

A.

A、排围成

B.

B、拼摆出

C.

C、塑造出

D.

D、叠摆出

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中级中式烹调师
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