题库 技能鉴定类 题目列表 肉类原料的致嫩方法有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三类...
判断题

肉类原料的致嫩方法有碱致嫩、盐致嫩和嫩肉粉致嫩三类。

A.

正确

B.

错误

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初级中式烹调师
-
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